Organimsi aine- ja energia vahetus
Vitamiinide avastajaks on pretendeerinud mitu arsti/teadlast, üheks olu
Lunin, töötas Tartus lastearstina, 1880. Tema kirjutas: ,,lisaks valkudele, rasvadele,
süsivesikutele ja mineraalainetele peavad olema veel ained, mis on elutegevuseks
hädavajalikud." Terminit vitamiin ei kasutanud. Termini ,,vitamiini" võttis kasutusele poole
teadlane Kazimir Funk. Nende ainete olemasolule oli viiteid palju enne Luninit ja Funki,
pandi tähele, kui inimesed, kes olid mingil põhjusel ilma värskete toiduainedeta, tekkisid
iseloomulikud talitluse häired. Meremeeste haigus ehk skorbuut. Verejooksud, igemed
veritsesid. Nähud paranesid, kui uuesit sai vitamiine toiduga.
Hüpovitaminoos- vitamiini osaline puudus organismis. Selle tagajärjel tekkivad haigusnähud
ei ole kindlate iseloomulike tunnustega, üldisemat laadi haigustunnused. C vitamiini
hüpovitaminoos- kevadväsimus, töövõimekus langeb.
Avitaminoos- vitamiini täelik puudus, iseloomulike kindlate haigustunnustega, haigusel
annaabi.ee 
