Pagar
Seejärel rullitakse kokku
ja lõigatakse vastava kaaluga tükkideks.
Sobiva kaaluga tükid asetatakse paberiga kaetud ahjuplaadile ja pannakse kerkima. Kui rullid
on piisavalt kerkinud, määritakse õrnalt munaga üle. Enne ahju panemist pihustatakse plaadile
vähekene vett, sest ahjul puudub auru lisamise võimalus.
7
Küpsenud saiakesed võetakse ahjust välja ja asetatakse togile jahtuma. Kui saiakesed on
piisavalt jahtunud, asetatakse need kandikule ning puistatakse peale tuhksuhkrut.
2.2 Antud töökohal kasutatavad seadmed ja töövahendid
Seadmed:
Kaal
Korrustega ehk sahtlitega ahi
Ahi on ristkülikukujuline, kaks küpsetus põrandat asuvad üksteise peal. Küpsetuspõrandad
töötavad üksteisest sõltumatult, võimalik onreguleerida ülemist ja alumist küpsetuspõranda
temperatuuri
annaabi.ee 
