Talurahva toidud
Toitlusolud hakkasid vähehaaval paranema alles XIX sajandi keskpaigast seoses 1849. ja
1856. Aasta talurahvareformidega. Järkjärguline üleminek raharendile ja talude
päriseksostmine suurendas talurahva rahavajadust, mis sundis neid talumajapidamistes
ümberkorraldusi tegema. Põllumajanduses mindi üle mitmeväljasüsteemile, arenes
karjakasvatus. []
Kuni XX sajandi alguseni valmistati todud talu oma majapidamises toodetavaist
toiduainetest. Kala vahetati kalurite käest vilja vastu, kes omakorda olid huvitatud viljast,
kuna rannaäärsetel aladel ja saartel olid kehvad põllud. Toit oli võrdlemisi ühekülgne, mida
suurendas veelgi sensoonsus ja kindel nädalane toiduord. Päeva peamiseks söögikorraks oli
kuni XX sajandi viimase veerandini õhtusöök. []
5
TOIDUSSE SUHTUMINE
annaabi.ee 
