Eesti teeninduskultuur
Eestis ei hinnata teenindaja ametit. Mees, kes töötab restoranisaalis tihti mõeldakse, et
tal on mingi viga küljes. Paljudes Eesti söögikohtades ei näe ma kunagi ringi liikumas
inimest, keda võiks pidada juhatajaks. Järelikult, selle asemel, et teada, mis tegelikult
saalis toimub, eelistab ta istuda kabinetis. Nii ei saa asutust juhtida! Just siis, kui teised
puhkavad ja söögikoht on kliente täis, tuleb saalis viibida. Ja kindlasti ei peaks teenindus
hea olema üksnes tipprestoranides. See, kes tegutseb vaid miljonärist klienti oodates, jääb
jänni. Tegelikult tuleb peamine sissetulek lihtsatelt inimestelt, kes tulevad kord nädalas
õlut jooma, praadi sööma ning soovivad, et see õhtu jääks neile ka meelde.
Kuidas olukorda parandada?
Parandab majanduslangus, selline nagu oli Soomes lama. Loodan, et lubatud
majanduskrahhist tuleb Eestile hea ja vajalik õppetund. Lama ajal mõtlesime Soomes
väga palju teeninduse taseme üle, sest kliente polnud
annaabi.ee 
