Toiduained
Sugukonda kuuluvad lõhe (võib kaaluda
kuni 40 kg), kaug-ida lõhelased keta, gorbuusa, nerka jt., meriforell, vikerforell,
merisiig, peipsi siig, rääbis jt. Kasutatakse soolatult, suitsutatult, pooltoodete ja
konservide valmistamiseks. Kaug-ida lõhelastelt saadakse punast kalamarja.
Tintlased on väikesed kalad. Neil on nagu lõhelastelgi üks seljauim ja sabauime
lähedal rasvauim. Tintlased on meritint, peipsi tint ja moiva (Atlandi ookeani
põhjaosas). Tintlasi suitsutatakse, peipsi tinti ka kuivatatakse.
Karplaste sugukonda kuuluvatel kaladel on kõrge, külgedelt kokkusurutud keha. Selja
keskosas üks seljauim. Nahk on kaetud paksu soomusega (soomkalad), neil on hästi
nähtav küljejoon. Liha on üldiselt keskmise rasvasusega (8%), kuid sisaldab palju
väikesi luid. Enamik karplasi on mageveekalad. Karplased on latikas, karpkala, vobla,
särg, vimb, säinas, turb, linask, koger, pardkala jt. kokku üle 1700 liigi.
annaabi.ee 
