Toiduohutuse eksami teemad – keemilised ohud.
sümptom nagu kasvu aeglustumine või biokeemiline muutus. Sellisel juhul
on oluliseks statistiliseks parameetriks effektiivne doos ED50, s.t. doos, mis kutsub esile poole e.
50% antud parameetri väärtuse võimalikust muutusest või mingi füsioloogilise (biokeemilise)
protsessi pidurdamise korral IC50, mis vastab inhibiitori doosile, mis põhjustab poole
maksimaalsest pidurdusest. Suukaudse mürgistuse korral väljendatakse mürgi annuseid mg või g
mürgitatu kehamassi kg või ka kogu tinginimese kohta kehamassiga 70 kg (pestitsiidide korral 50
kg). Mürgistuse e. intoksikatsiooni raskusastme ja ravi tõhususe hindamiseks on väga oluline
määrata mürgi kontsentratsioon eelkõige vereplasmas aga ka organismi erinevates kudedes.
Eksponeerumine (kontakt, mõju) võib olla:
akuutne: kontaktiaeg toksikandiga lühem kui 24 tundi, enamasti ühekordne;
subakuutne: tavaliselt korduvkontakt kuni ühe kuu jooksul;
subkrooniline: kontaktiaeg 1-3 kuud;
krooniline: kontaktiaeg pikem kui 3 kuud
annaabi.ee 
