Juustud
juustumeiereid tekkisid Ameerika Ühendriikides 1851. Ja Inglismaal 1870. aastal.
Ligikaudu samal perioodil asutati neid ka teistesse Euroopa maadesse. Kuni 19. Sajandi
keskpaigani valmistati juustu piimakarjataludes, seal, kus toodeti ka juustu toorainet
piima. Millal esmased juustuvalmistamise oskused tekkisid, polegi täpselt teada. Kuna aga
juustu on toiduainena alati väga hinnatud, siis on ka need oskused arenenud ja täienenud
pidevalt. Tänapäeval on oskusteabe areng tiheldalt seotud teaduse ja tehnika progressiga,
mis loob suurepärased võimalused selle tootegrupi edasise populaarsuse
kasvuks.(Poikalainen, V. Juustutehnoloogia.Tartu: FIE Väino Poikalainen, 2004. 9 lk.)
Juustud Page 3
Ajaloost
Juust legendaarse Homerose aegadel. Juust Trooja vaprate võitlejate sõduriratsioonis...
nagu ei usuks, kuid väidetakse, et kiri ei valeta
annaabi.ee 
