"tiamiinipuuduse" - 1 õppematerjal

Tiamiin vitamiin esitlus

piisavalt ei tarbi, võib vitamiinipuudus kiiresti tekkida. B1-vitamiinil on oluline roll süsivesikute ja osade aminohapete ainevahetuses organismis. B1-vitamiini on vaja: • rasvade ja süsivesikute normaalse ainevahetuse tagamiseks, • närvisüsteemi, lihaste ning südame normaalseks funktsioneerimiseks, • maomahla normaalseks tekkimiseks. Normaalse toitumise ja tervislike eluviiside puhul tiamiinivaegust üldiselt ei teki. Tõsised närvikoe talitluse häired, mis tiamiinipuuduse korral tekivad, on esmajoones tingitud glükoosi ainevahetuse muutumisest. Oma osa on siin ka närviimpulsside ülekande ot sesel häirumisel. Tiamiini puudusest tingitud haigust nimega beriberi, avastati aladel, kus söödi enamasti valget nn poleeritud riisi, kus riisilt oli kestad ehk kiudained eemaldatud ja töödeldud kõrgel kuumusel. Riisilt oli eemaldatud nii ensüümid kui vitamiinid, mis tegutsevad koos ja ilma milleta inimese rakud toimida ei saa Beriberi on on B1-