"tiamede" - 1 õppematerjal

RAKENDUSBIOLOOGIA KÜSIMUSED 12.KLASSILE

mikroorganismide kasutamisel. Näiteks kurgi, kapsa, piima ja teiste toiduainete hapendamine rajaneb peamiselt piimhapebakterite tegevusel. Alkohoolsete jookide, samuti aga pagaritoodete valmistamine sõltub pärmseente elutegevusest. Ka meditsiinipraktika ulatub aastatuhandete taha. Paleontoloogilised luuleiud tunnistavad, et juba ürginimesed sooritasid kirurgilisi operatsioone. Kindlasti tulid ammu kasutusele ja aja jooksul täienesid paljude haiguste ravivõtted tiamede ("rohtude") abil. 3. VALDKOND BAKTERID SEENED Toiduainetetööstus Probiootilised bakterid - lisatakse Pagaritooted ­ pärmitaigen piimatoodetele Hapendamine ­ hapukapsas, hapukurk Kääritamine ­ etanool, Kääritamine ­ vein, õlu Pintselhallik - veiniäädikas hallitusjuust ja salaami