Valge veini ja toidu kokkusobivus
3. Enimlevinud valged viinamarjasordid
Airen enamlevinud sort Hispaanias, üks Hispaania brändi valmistamise alustalasid.
Kesk-Hispaanias kasutatakse palju segatuna Tempranilloga, et valmistada kergeid
punaveine. Airenist valmistatud valged veinid on kergelt mineraalsed, lihtsad neutraalsed
lauaveinid, mida sobib juua noorelt. Madridi ümbruses ja Andaluusias nimetatakse
Laireniks.
Bacchus üks tähtsamaid Saksamaa mahuviinamarja sorte, Rieslingi ja Silvaneri ristand
koos Müller-Thurgauga. Mari valmib hilja ja seetõttu on vein enamasti ülihappeline ja
madala puuviljasusega. Inglismaal on Bacchus tähtsuselt neljas kasvatatav marjasort ning
veinid on suhteliselt täidlased, sõstrase aroomi ja maitsega.
Chardonnay Kogu maailmas kõige sagedamini viljeldav valge viinamarjasort. Tipp-
viinamari Burgundias ja Champagne'is, väga populaarne ka Uues Maailmas. Tänapäeval
võidab Chardonnay üha enam populaarsust ka Ida-Euroopa maades. Austrias kannab nime
annaabi.ee 
