Valgud ehk kõrgmolekulaarsed ühendid
vastu; ka verehüübimis valgud
c) kaitseotstarbelised valgulised mürgid, nt limanäärmed konnade ja kalade nahas
5. Toksilisuse funktsioon
Looduslikult kõige mürgisemad ühendid ongi valgud:
a) baktermürk botuliin, mis mõjub närviülekannetele. Botoxravis kasutusel,
halvaksläinud konservides, sest on kuumuskindlad mürgid
b) riitsinus ehk ritsiin, mis hävitab rakkude membraantranspordi, mis hävitab raku
c) kerakala mürk tetrodotoksin blokeerib närviülekande, teadvus säilub surmahetkeni
6. Detoksikatsiooni ehk vastumürgifunktsioon
Valgud seovad endaga pöördumatult teatud spetsiifilisi mürke
a) nt raskmetalle
b) alkaloide (taimsed), esmaabiks piim, toores munavalge.
7. Retseptoorne
a) valgulised retseprotid valgu välispinnal, mis võtavad signaalmolekule
b) valgustundlike valkude lagunemine silma võrkkestas ja elektriliste signaalide teke:
need on rodopsiin ja jodopsiin, mis asuvad kolvikestes ja kepikestes
8
annaabi.ee 
