"tervutamist" - 1 õppematerjal

Vastuvõtu planeerimine

käsutuses on 6 teenindajat st 5 inimese peale on üks teenindaja. Selle pärast on nii palju, kuna road ei ole serveeritud nagu rootsilauas ning samuti ei ole eelnevalt lauale toodud, alles siis hakkavad teenindajad tooma, kui külalised on lauas ja jubilar selleks loa annab. Saabumisel pakutakse külalistele kohe sampanjat, et nad saaksid jubilariga kokku lüüa ning õnnitlused edasi öelda. Üks teenindaja hoiab tervitamisel kandikut sampanjaga ja teine väikeste suupistetega. Pärast tervutamist suunatakse külalised kingituste ja lille laua juurde, mis asub natuke eemal jubilarist. Kui kõik külalised kohal, istutakse lauda. Tervitamise ja õnnitluste peale on planeeritud umbes 30-40 minutit. Laua soovitav kuju on u-kujuline(LISA 3), laud on eelnevalt kaetud(LISA 2), st on olemas salfrätid, alustaldrik, söögiriistad ning klaasid. Samuti on laua peal olemas külmad söögid nagu näiteks singirullid, salatid, leiva taldrik, kastmed, täidetud muna jmp. Laud on eelnevalt