Kokk I kvalifikatsioon
mõnusa marja maitsega.
3
1.1 Äriidee põhjendus ja kliendid
Äriidee koosatmisel võtsin aluseks selle, mis on mulle südamelähedane ning mis erineks
tavapärsest Euroopa traditsiooniliste restoranide standarditest.
Menüü koostamisel võtsin aluseks toidupüramiidi ja jälgisin, et kõik püramiidi osad oleksid
vastavalt tervisikuse astmele esindatud.
Toitude valmistamisel kasutan erinevaid valmistamise viise, mis annab menüüle juurde
mitmekülgsuse. Kõik toorained, mida kasutan, on värsked ja kvaliteetsed, mis annavad
toitudele parema maitse ja annavad lisa väärtust.
Eelroog on ettevõttele kasulik, kuna toorained on odavad ja valmisatmine lihtne ja kiire.
Pearoog on eelkõige kliendi suhtes huvitava lähenemisega, sest toit tuuakse lauda kandikul
ning liha ja köögiviljad flambeeritakse tequilaga lauas.
annaabi.ee 
