Hotellimajanduse ajalooline ülevaade maailmas ja eestis
restorane, kohvikuid, kõrtse ja söögimaju. Tubade, toitude ja jookide hinnad olid peremehe
määrata,kuid toidud pidid olema korralikud ja värsked, viinad lahjendamata. Karistused
määruste rikkumise eest olid küllaltki ranged.
19.sajandi esimesel poolel iseloomustas Eestos turismi mudaravilate ning ööbimisasutuste
rajamine.Sel perioodil kujunesid Haapsalu, Pärnu, Kuressaare ja Narva-Jõesuu
puhkuse-,lõbustus- ja terviseravikeskusteks. Tõuke turismi elavnemiseks andis raudtee
ehitamine, mis algas 1869.aastal. Pärast 1870. aastaid hakkasid looduskaunitesse kohtadesse,
nagu Elva, Võsu, Pirita, Nõmme jt, tekkima puhkeasulad.
Eesti Vabariigi esimesel iseseisvusperioodil (19128-1940) taastus ja kujunes välja
suvituskohtade ja kuurortide võrk. Eesti esimene turismiga seotud riiklik tegevus oli suvitus-
ja ravikohtade arendamine, millega jätkati Tsaari-Venemaalt alguse saanud tegevust.
1
annaabi.ee 
