Transrasvad
transrasvhapete märgistus ära hoidnud 600 kuni 1200 südamehaigustesse haigestumist ning
250 kuni 500 surmajuhtumit.
Eestis on transrasvhapete kasutamine suurenenud viimase 20 aasta jooksul. See-eest
on Eestis teatud nimetusega toodetesse osaliselt hüdrogeenitud taimerasva lisamine keelatud.
Kokkuvõte Raik-Hiio Mikelsaare artiklist
(08.10.2009)
Inimesed peavad transrasvu terviseohustajaks. Transrasvhappeid on kõige enam
piimas ja mäletsejate keharasvas, kus nende hulk moodustab 28% kogu rasvast.
Kuigi transrasvhappeid taimelipiidides ei leidu, saab neid sinna kunstlikult tekitada.
Tegelikult tekivad transrasvhapped neisse ise, kui taimelipiidide tsisrasvhappejääke
muudetakse hüdrogeenimise käigus kulinaarsetel eesmärkidel küllastatuteks.
Transrasvhappeid sisaldav taimeõli allub vähem riknemisele.
annaabi.ee 
