Funktsionaalne toit tõhustab inimese seedekulgla talitlust, aktiveerib immuunsüsteemi, vähendab haigusriske (kaaries, kõhulahtisus, kõhukinnisus, veresoonkonnahaigused), stabiliseerib organismi seisundit. Piimatoodetele (biojogurtile, biokeefirile) on lisatud probiootilisi baktereid, mis parandavad inimese seedetegevust, tugevdavad imuunsüsteemi, soodustavad sooletegevuse taastumist pärast antibiootikumidega ravi, vähendavad piimavalkude allergeenset toimet. Tervisejuust, mida toodetakse bakteri Lactobacillus fermentum ME-3 abil. Bakter hävitab seedetraktist düsenteeria ja salmonelloosi tekitajaid, aeglustab veresoonte lupjumist, aitab taastuda rakkudel, mida nakkus on kahjustanud. Toiduainetele lisatakse teatud keemilisi elemente. Näiteks jodeeritud sool, kaltsiumiga rikastatud mahlad ja piimatooted, rauaga rikastatud maisihelbed jne. Toiduainetest (näiteks riisist) eemaldatakse allergiat põhjustavad valgud ja kohvist kofeiin.
Energiasäästlik Aretatud organismid on muutlikutele keskkonnatingimustele tundlikud Funktsionaalne toit toit, mille komponendid mõjtavad inimest positiivselt Näited: probiootiliste bakteritega rikastatud jogurtid: parandavad soolestiku mikrofloorat, seedetegevust, tugevdavad immuunsüsteemi. Tervisejuust: hävitab düsenteeria ja salmonelloosi tekitajad, vähendab veresoonte lubjastumist. GEENITEHNOLOOGIA rakendusbioloogia valdkond, kus muudetakse organismide geneetilist materjali st. toimub DNA siirdamine üheslt organismilt teisele. Transgeensed organismid organismid, kelle genoomis sisaldub, avaldub ja pärandub järglastele teiselt liigilt pärit geen GMOsi konstrueeritakse, sest et: Suurema saagikuse saamiseks
annaabi.ee 
