Nimetu
kasvuks, vajalike biokeemiliste reaktsioonide läbiviimine ja lõpetades laguproduktide
eraldamisega, on seotud valkudega. Valkudega soovitatakse katta 10-15% päevasest
toiduenergiast, kusjuures täpselt samamoodi on ohtlik nii valkude üle- kui ka alatarve.
Toitekäitumine on oluline nii noorte tervise, kasvu kui ka intellektuaalse arengu seisukohalt.
Toitumine lapse- ja noorukieas on hilisemate kas positiivsete või negatiivsete terviseilmingute
põhjustaja (Maser, 2004).
.
Käesoleva uurimistöö eesmärkideks on välja selgitada, millised on gümnaasiumiõpilaste
toitumise ja valkudega seonduvad teadmised. Lisaks sooviti välja selgitada, millises ulatuses
on õpilaste seas levinud valgukontsentraatide kasutamine, millist infot valdavad õpilased
valgukontsentraatidest ning millised on valgukontsentraate tarbinud ja mittetarbinud õpilaste
annaabi.ee 
