"tervaviljaroad" - 1 õppematerjal

Laua katmine ja toidu serveerimine

Röstitud kuubikud antakse lauda eraldi kausikeses;   Soojal aastaajal sobib serveerida püreessuppe jahutatult;  Köögiviljasuppe serveeritakse supitaldrikult või alustaldrikule asetatud puljongitassist;  Piimasuppe serveeritakse dessert- või supitaldrikust; 4.6 Teraviljaroad  Putrusid serveeritakse kaussides;  Serveerimisel liha- või kalaroogade juurde võivad tervaviljaroad olla kaussides või vaagnatel, juures suured lusikad tõstmiseks;  Pikkade pastade ehk spagettide söömiseks kaetakse lauale taldrikust vasakule poole dessertlusikas ja taldrikust paremale poole praekahvel;  Lasanjet serveeritakse praetaldrikul, söögiriistadeks praekahvel ja praenuga;  Risotot pakutakse tavaliselt esimese käiguna ning serveeritakse nagu makaroniroogasidki supitaldrikul. 4.7 Desserdid