Toidukaubaõpetus
muuta toote kasutamine mugavaks ja käepäraseks. (Heldi Kikas et al., 2012, lk 151)
Vaakumpakend e õhuvaba pakend. Pakendist eraldatakse õhk, et ei tekiks
mikroobidele arenguks vajaliku õhku ning pikendatakse toote säilivusaega.
Pakend on hermeetiline ja toode on lühikese aja jooksul kokku puutunud
väliskeskkonnaga. (ibid)
Termokahanev (TERK) pakend. Pakend muudetakse kuumutamise teel
õhuvabaks. Toode pannakse termotundliku vaakumkotti, kust see liigub edasi
kuuma vette või kuuma auru kambrisse, kus ta tõmbub tihedalt ümber toote.
Pakendamisviisi plussiks on, et lühiajaline kokkupuude kõrge temperatuuriga
hävitab pakkimise käigus tootele sattuda võinud mikroorganismid. (ibid)
MAP ehk modifitseeritud atmosfääri pakend ehk gaaspakend. Pakendis
kasutatakse säilitusgaase (CO2, O2, N2), mis pole tervisele, ega ka keskkonnale
annaabi.ee 
