Kohvimasinad
aeglaselt. Seejuures kuumeneb vesi ilmselgelt üle: mitte 100
° C, vaid 87 - 95° C loetakse kohvi valmistamisel
optimaalseks.
Täiuslikumad mudelid kuuluvad Pump-Espresso klassi (s.t. Espresso pumpkohvimasinad).
Elektromagnetpump tekitab rõhu (ligikaudu 15 bar) boileris. Sellesse juhitakse eraldi anumast
külma vett, mis kiiresti kuumeneb ja läheb läbi kohvipulbri. Pump on varustatud termoplokiga,
mis kuumutab vett 85 90 kraadini.
Pump-Espresso klassi kohvimasinad teevad parima kvaliteediga kohvi. See on seotud sellega,
et ta suudab hoida õiget kohvi valmistamise temperatuuri. Kusjuures ka kohvi kulu on
väiksem. Seda seetõttu, et vesi tungib läbi kohvi suure rõhu all, tõmmates endasse rohkem
toiteaineid. Ja lõpuks on sellised mudelid rohkem automatiseeritud, mugavad kasutamisel
(näiteks ainuüksi mida on väärt sisseehitatud kohviveski ja isepuhastussüsteem!), rääkimata
annaabi.ee 
