Teraviljaviski
Siiski on maitse puhul suhteliselt mõttetu rääkida estritest ja atseetaldehüüdidest, kuigi need
on täpsed terminid. Seetõttu kasutatakse kirjeldustes teistsuguseid termineid, nagu näiteks
puuviljamaitseline, heinalõhnaline või sidrunimaitseline, kuigi nende ainetega ei saa viskil
kuidagi kokkupuudet olla.
1970-ndatest aastatest on kasutusele võetud nn viskiratas, mille keskmisel ringil on 8 põhilist
aromaatset rühma: teraviljane, estriline, lilleline, turbane, õline, väävline, puune (puidune) ja
veinine. Iga rühm jaguneb järgmises ringis edasi: näiteks teraviljase liigid on linnaseline,
pärmine, juurviljane, kestane-kuiv jne. Kolmandas ringis leidub veel täpsem maitse ja lõhna
kirjeldus. Taolist viskiratast, mis algselt oli mõeldud viskimeistrite töö hõlbustamiseks, on
aastatega täiendatud. Viskinautijatele on see aga tihti liiga keeruline, mistõttu paljud on
leiutanud n-ö oma ratta
annaabi.ee 
