Harilik tamm
läbib käärimisprotsessi juba tammes, on valmisveinil tamme-efekt delikaatsem ja
täiuslikult arenenud. Vein, mis käärimisprotsessi läbib terastankides, suunatakse
täiustumiseks tammevaatidesse (ainult need veinid kus tammisust taotletakse). Vaadid
veini laagerdamiseks võivad olla mitme eri suurusega, mida väiksem vaat, seda
tammisem maitse-efekt. Standartne veinivaat mahutab 225 liitrit veini. Et vaatide
kasutamine on väga kallis, on veinimeistrid kulude kokkuhoiu eesmärgil hakanud
terastankidesse lisama tammest valmistatud laudu- seda nimetatakse tamme toimet
mitmekordistavaks ringsüsteemiks. Seega hulk tammiseid veine ei ole vaadis üldse
11
laagerdunud. Veinisõpradele meeldib tamme maitse ja kui veinimeistrid oskavad seda
kujundada delikaatselt ja tulemus on hea, siis miks mitte. Võib ka nii mõelda, et
veinimeistrid ja veinijoojad säästavad niimoodi niigi piiratud tammeressursse. On ka
hulle variante
annaabi.ee 
