Metsloomade ja -lindude liha kasutamine toiduvalmistamises
kaldega vastu terituspulka lükates.
Lihahaamriga saab lihalõiku vasardada, et saada pehmem ja muredam ning laperguse kujuga
lihalõik. Lihahaamril on kaks poolt, üks krobeline ja teine sile.
Kaabits on vahend liha pinna puhastamiseks (nt pärast saagimist). Hädapärast asendab seda
noateraga kaapimine.
Kaitsekindaid on mitut tüüpi: 1) terasrõngastest ehk terasvõrk kaitsekinnas; 2) teraskiududega
tugevdatud tekstiilist ehk teraskiudriidest kaitsekinnas. Terariistadega töötamise ajal kaitsevad
need kätt sisselõigete eest.
Liha säilitamine, külmutamine ja sulatamine
Liha säilitamisel on väga oluline jälgida pakendil märgitud säilitamise temperatuuri ja
säilivusaega. Avatud pakendis liha tuleb ära kasutada selle avamise päeval. Soolamine,
maitsestamine ja marineerimine ning ka pakendamine annab lihale pikema säilivusaja.
annaabi.ee 
