Gluteenindeks
ümmargune magnet peab olema suunatud seadme poole ning vajutatakse nupule START ja
alustatakse soolalahusega läbipesu ning sõelale jääb puhas teraliim. Protsess võtab aega
5 minutit. Avada kamber, võtta teraliim välja ning kaaluda. Gluteenindeksi määramiseks
kasutatakse sõelu, mis asetatakse koos teraliimiga tsentrifuugi. Vedelam osa läbib sõelu aga
tahkem osa jääb sõelale. Sõelale jäänud tahkema osa massi järgi arvutataksegi kleepevalgu
protsent, mis ongi gluteenindeks. Teraliimil elastsuse ja venivuse määramine. Elastsust
määratakse sõrmeprooviga. Vajutades sõrmega teraliimile lohukese ning teraliimi algkuju
taastub on tegemist hea teraliimiga, kui mitte siis rahuldav. Venivuse hindamiseks eraldatakse
2,5 grammi raskune tükk, mida venitatakse joonlaua kohal 10-ne sekundi jooksul
katkemiseni. Venivust määratakse kolm korda ning arvutatakse aritmeetiline keskmine.
Puuduliku kvaliteediga teraliim venib alla 8 cm, rahuldav 8..15 cm, hea üle 15 cm.
annaabi.ee 
