Invertaasi aktiivsuse määramine
4. Võtan 50 ml mahuga katseklaasi
5. Pipeteerin sinna 25 ml substraati (7%-line sahharoosi lahus atsetaatpuhvriga, mille
pH=4,8)
6. Varustan katseklaasi korgiga ja asetan 5-10 minutiks vesitermostaati 30±1 °C juurde
soojenema
1. Võtan kolm 250 ml mahuga koonilist kolbi.
2. Pipeteerin neisse 10 ml komplekslahust.
3. Kui substraat on termostaadis saavutanud temberatuuri 30 °C (umbes 5-10 minuti
pärast), lisan sellele 0,5 ml invertiini töölahust. Loksutan lahuse kiirelt läbi, võtan
automaatpipettiga 1 ml lahust ja viin kolbi A. Käivitan stopperi. Asetan katseklaasi
kiiresti tagasi termostaati.
4. Viin kolbidesse reaktsioonisegust (=hüdrolüüsisegust) kindlatel aegadel võetud
proovid, et määrata neis taandavate suhkrute sisaldus.
C-proov: 20 minutit
annaabi.ee 
