Veiniõpetuse referaat (Hispaania)
Garnacha (sama mis Grenache Lõuna- Prantsusmaal) on vürtsikas mari, mis annab veinile
tulisust ja alkohoolsust. Graciano ja Mazuelo ( neid on veinis õige vähe) toodavad nüansse.
Rioja jaotatakse kolmeks osaks- Rioja Alta, Rioja Alavesa ja Rioja Baja. Väidetavasti on
Riojas üsna mitmesuguse kliimaga, nii jaheda kui kuuma asukohaga veinipõlde . Ebro jõest
põhja poole, Baskimaale jääv Rioja Alavesa toodab väga nõtket ja aromaatset veini.
Veinid valmistatakse 70-80 % ulatuses Temapranillost, mõni bodega, nagu näiteks Campillo,
muud marja ei kasutagi. Rioja Alta vein on ehk tugevam ja täidlasem. Rioja Baja on
kuumema ja kontinentaalse kliimaga piirkond, aga moodne tehnoloogia ja üldine trend
tugevamate ja kangemate veinide poole on andnud sellelgi piirkonnale võimaluse, sealt tuleb
näiteks Marques de Vargas. Marques de la Concordia mõisa Hacienda de Susari on istutatud
Cabernet`, Merlot` ja Syrah` viinapuid. Mõlemad mainitud teevad Rioja Bajast põnevat ja
kanget veini.
annaabi.ee 
