Eksami küsimused & vastused
Vitaminoloogia põhimõisted. Vitamiinide vaegust põhjustavad tegurid.
Vitamiinid on vajalikud organismi norm arenguks ja elutegevuseks ( korrapärane ainevahetus, organismi kasvamine,
vastupanuvõime tugevdamine jne).
Vitamiinid on kõrge bioaktiivsusega madalmolekulaarsed, erineva keemilise ehitusega orgaanilised ühendid. Vitamiine saame
valdavalt toiduga (eksogeensed), organismis mittesünteesitavad asendamatud toitained. Organismis toimivate vitamiinide
arvuks loetakse 20, koos teisandite ja vitamiinitaoliste ainetega on see arv 30. Keemiliselt ehituselt ei moodusta v ühtset ainete
rühma. V klassifikatsioon põhineb lahustuvusel rasv- ja vesilahustuvad v. V saab ka jaotada biofunktsioonide järgi
koensüümsed ja mittekoensüümsed. V peab saama pidevalt. V täieliku puudumise korral kujuneb konkreetne haigus. Vaeguse
korral üldisemad nähud: väsimus, vastuvõtlikkus nakkushaigustele jne.
annaabi.ee 
