"teholoogilist" - 1 õppematerjal

Viinerid ja sardellid esitlus

................................................ ..13 KOKKUVÕTE.........................................................................................................................15 KASUTATUD KIRJANDUS..................................................................................................15 2 SISSEJUHATUS Referaadi teemaks on viinerid ja sardellid. Töös kirjeldadakse nende valmistamise teholoogilist poolt, milliseid protsesse läbitakse, enne kui viinerid ja sardellid jõuavad poelettidele ja sealt tarbijateni. On väga oluline millised näevad viinerid ja sardellid välja ja millised on nõudes müümisel ja säilitamisel, seetõttu kirjutatakse referaadis veel kvaliteedinõuetest, säilitamisest, müüginõuetest ja märgistusest. 3  1. VIINERITE JA SARDELLIDE VALMISTAMISE TEHNOLOOGIA