Abikoka/Köögi praktikaaruanne
helvestega. Selle päeval sain veel puhastada suures koguses lõhet ja sain mõned nipid kuidas
seda lihtsam on puhastada.
Kuid kala praadimine ei ole just kõige lihtsam, eriti suures koguses (40 kg). Kuid kastmete
tegemise oskus oli mul selleks ajaks olemas ja valmistasin tavalise vorstikastme. Valmistasin
vaid kastmepõhja, kuhu lisasin tükeldatud vorsti ja kastmepaksendaja. Valmistasime
kartulipüreed, reaalsetest kartulitest, sest meeskonnale valmistatakse vähe tehisasjadest.
Nägin kui lihtne on ahjus teha spagette ja nägin kuidas oasuppi valmistatakse.
Kastmete valmistamine oli mul juba selge, seetõttu pidin valmistama maksakastme, kus
maksa eelnevalt ahjus küpsetasime ja siis tavalisele kastmepõhjale lisasime. Hiljem tegime
lindströmi kotletisegu massi, mille ma samal päeval ära praadisin. Samal päeval tegin ka
külma rootsi laua hommikusöögi ettevalmistuse.
Järgmisel päeval valmistasin taaskord kastmeid, sidrunikastme ja maksakastme. Tegime ka
annaabi.ee 
