Võistlustöö kokanduses ( kalkulatsiooni tabel/roakaart )
3. Keera rulli ja kinnita väikeste kokteilitikkudega, pruunista kuumas õlis.
4. Valmista veest ja maitseainetest kaste, hauta selles rullid kaane all pehmeks (valmistamiseks kulub 8-10 minutit).
5.Tõsta vahukulbiga välja, eemalda tikud ja hoia eelkuumutatud vaagnal fooliumiga kaetult soojas.
6.Sega kartulijahu vähese külma veega ja kalla peene nirena kastmesse, viimast kogu aeg segades.
7.Kuumuta väiksel tulel keemiseini.
Küpsetatud kartulid:
1. Kooritud kartulitele tehakese terava noaga põikilõige, nii et 1/3 kartulist jääb läbi lõikamata.
2. Lõigetega kartulid panna pannile, määrida lõigete peale sula võid, puistata peale soola, riivsaia või riivitud juustu ning
küpsetada ahjus.
Küpsetatud punapeet:
1. Kuumutada ahi 190C juurde.
2. Küüslauk koorida ja lõigata hästi õhukesteks viiludeks.
3. Peedid pesta hoolikalt ja pakkida fooliumisse.
4. Igasse peedipakikesse panna lisaks ka paar punelehte ning küüslauguviilu.
5
annaabi.ee 
