Pärmita taignad ja tooted
soolaka maitsega, tugeva koorikuga ning seest kuivad.
Keedutaignast valmistatakse pooltooteid nii tortidele, kookidele kui ka küpsistele.
Keedutaigen keedutaigna pulbrist
saadakse kui segame pulbri ja vee vahekorras 2:3.
Veetemperatuur peab olema 25-60º olenevalt pulbri nimetusest. Taigna valmistamisel lisatakse
pulbrile vesi ja tihti ka õli ning segatakse 2-3 min.
Balt Paloma (keedutaigna pulber)
1000 vesi
700 pulber
350 õli
Puratos Tegral Clara (keedutaigna pulber)
1000 keedutaigna pulber
1500 vesi 50-60°C
100 õli
Sega pulber ja vesi 1-2 min ja lisa aeglaselt (30 sek jooksul) õli. Sega kokku 4min ja lase seista 10
min. Küpsetustemperatuur 210 - 190º (temperatuuri langetades).Viimased 5 min küpseta avatud
ventiiliga. Küpsetusaeg ligikaudu 20min.
- küpsis "Unistus"
Keedutaignast pritsitakse ümmarguse tülliga kas ümmargused või piklik - ovaalsed pooltooted,
annaabi.ee 
