Tee
(http://www.coffeetea.info/ee.php (28.10.10)). Sellise legendi kohaselt loodigi tee. Tee kohta
on mitmeid müüte ja nende tõelisuses on paljud ajaloolased kahelnud.
Jaapani teetark Kakuzo Okakura on oma raamatus öelnud: ,, Tee on kunstiteos ja vajab
meistrikätt, et ta avaldaks oma õilsamaid omadusi." Hiinas oli tavaks teelehti aurutada, uhmris
purustada, koogiks vormida ning keeta koos riisi, ingveri, soola, apelsinikoorte, vürtside,
piima, ja mõnikord ka sibulatega. Teevaimustus jõudis kõrgpunkti Songi valitsemise ajal.
Korraldati ka võistlusi, kus prooviti ja hinnati uusi teesegusid. (Gööck, 7-8).
Teest oli saanud põhiline kaplemise vahend. Tee levis mööda maailma. Teda imporditi
mitmetesse maadesse, kus ta kogus kiirelt populaarsust. Budistlik preester Yeisei oli esimene,
kes tõi teeseemned Jaapanisse. Ta oli näinud tee väärtust tõusvat Hiinas religioosses
meditatsioonis. Ta on Jaapanis tuntud kui ,,tee isa"
annaabi.ee 
