Referaat "Piparmünt"
varred hommikupoolikul maapinnast mõnevõrra kõrgemalt vahetult enne õitsemist või õitsemise
alguses. Kõige parem on piparmünti kuivatada varjualuses kimpudena ülesriputatult. Jämedad
varred tuleb eemaldada. Kuivatamine on õnnestunud, kui lehed jäävad ka kuivanult ikkagi
roheliseks. Sügisel, peale õitsemist, saab koguda veel ühe saagi.
Piparmündi teeb paljude lemmikuks just selle tugev ja värske aroom. Kuigi levinuim on piparmünti
kasutada teetegemisel, on sellel imelisel taimel veel palju omadusi ja kasutamisvõimalusi.
Piparmündi lehti võib lisada värsketele salatitele ja kastmetele, väga hea maitse saab ka taime
kasutamisel suppides, köögivilja- ja lihatoitudes. Inglise köögis kuulub piparmünt kindlasti
lambalihatoitude juurde, ameerika köögis lisatakse seda aga tomatimahlale ning puu- ja
juurviljasalatitele, hispaania köögis on piparmünt laual maitserohelisena, itaalia ja prantsuse köögis
annaabi.ee 
