Roheline tee
töödeldud. Esimene ehk kevadine korje annab parimad ja kõige õrnemad lehed. Teine, suvine
ja kolmas, sügisene annavad rikkalikuma, kuid vähem õrna saagi.
Teeistandused asuvad tavaliselt mäenõlvadel, kus drenaaz on hea. Kuigi teetaimed vajavad
pidevat niiskust võib vesine pinnas viia juurte mädanemiseni. Mõned suuremad puud on
jäetud kasvama istanduse krundile, nende lehed kaitsevad põletava pärastlõunapäikese eest ja
maha langedes toimivad loodusliku väetisena.
Teesaagi korjamine on tänapäeval mehhaniseeritud, kuid traditsiooniliselt oli see naiste töö,
kuna naisi peeti osavamaks sellise peene ülesande jaoks. Teesaagi korjaja kogub keskmiselt
30 kuni 35 kg lehti iga päev või 40 000 kuni 60 000 võrset.
Mida nooremad on teepuu lehed, seda õrnemad need on ja seda kõrgema kvaliteediga. Kõige
väärtuslikum korje on pung (pekoe) ja esimesed kaks lehte. Tee kvaliteet nagu ka hind, mille
annaabi.ee 
