Hiina rahvavabariik
Mereäärsete
toiduainete hulka kuuluvad veel lootoslille juured.
Lõunapiirkondades serveeritakse mõnikord koeraliha. Tsau-tsau tõugu koerte liha on eriline
delikatess. Arvatakse, et koera-, hirve- ning küülikuliha parandavad vereringet ja seetõttu
süüakse neid sageli talvel.
Kuna hiinlased pakuvad oma külalistele enda arvates parimaid roogi, on nad meelitatud, kui
nõustute neid proovima, samas ei ole nad üllatunud ka sellest, kui neist keeldute.
JOOK
Hiina rahvusjook on tee. Teerituaali arendasid keskajal välja buda mungad. Eriti väärtuslikuks
hinnatakse rohelist teed. Tee sobib alati - nii janu kustutama, toidukõrvaseks, stimuleeriva
eliksiirina pärast sööki või külalislahkuse väljendajaks. Pea kõigis regioonides nimetatakse
teed cha´ks.
Kõige levinum alkohol on mao tai, mis on tehtud kääritatud riisist. Kõige parem on seda juua
toasoojalt, mitte soojendatult ega jahutatult, ja väikestest pitsidest. Hiina toost on ,,gambai!",
mis tähendab ,,põhjani
annaabi.ee 
