KESKKONNATEGURITE MÕJUST PÄRMISEENTE KASVULE
Täpselt samamoodi ei saa kasvada
pärmiseened ilma toitaineteta, st suhkrut kasutamata on töö tegemine võimatu. Tahtsime
teada, kuidas mõjutab temperatuur ja aeroobsus pärmiseente kasvu. Et mõista, milline roll
temperatuuril on, panime pooled klaasid külmikusse, teised aga sooja. Kuid miks on
kasutatud katsetes õli? Nimelt takistab viimane hapniku kättesaadavust muutes keskkonna
anaeroobseks. Soojemas keskkonnas oli pärmi kasv kiirendatud, mis kinnitas teeorias loetud.
Hapniku vaeses keskkonnas oli pärmi kasv aeglustatud, mis oli kooskõlas teooriaga.
7
KOKKUVÕTE
Katsetulemustest selgus, et:
1. soojemas temperatuuris kasvab pärmiseen tunduvalt kiiremini kui külmas
2. aeroobses keskkonnas on pärmi kasv kiirem
Töö alguses püstitatud hüpoteesid:
1. soojem keskkond soodustab pärmiseene kasvu
2. hapniku olemasolu keskkonnas soodustab päemiseene kasvu
annaabi.ee 
