Toitlustusosakonna praktika laeval Star.
.................................
2
SISSEJUHATUS
Minu toitlustusosakonna praktika toimus laeval Star alates 16. maist kuni 31.maini 2013.a.
Praktika eesmärgiks oli saada ülevaade praktikaettevõtte töökorraldusest ja harjuda
töökeskkonnaga. Õppida tundma toitlustusteeninduse põhimõtteid ning toitlustustöö erinevaid
tahke. Saada ülevaade teenindusstiilidest (rootsi laud, a la carte jms). Töö käigus oli vaja
õppida tundma ja kasutama erinevaid töövahendeid, töökoht ette valmistada ja koristada.
Planeerida ja ajastada oma töid, hoida ja hooldada varustust, tegutseda ohuolukordades.
Selgitada välja klientide soove ja vajadusi ning arvestada nendega.
3
ETTEVÕTTE ISELOOMUSTUS
annaabi.ee 
