Turismiettevõtluse lõpueksami märksõnade konspekt
tööstandardeid (teenindusstandardeid), mis määravad kindlaks teatud töö
tegemise standardse korra. Erinevalt tööjuhendist ei piirdu tööstandard ainult ühe
ametikohaga, vaid haarab kõiki selle tegevusega seotud ametikohti.
Töö/teenindusstandardid aitavad saavutada teeninduse ühtlast taset erinevate
vahetuste ja töötajate vahel. Restoranis võib teenindusstandarditega valmistada ette
ja korraldada eriüritusi, lahendada kliendiga konflikte, vastata telefonile, välja
helistada, vastu võtta ning ära saata klienti jne.
Käitumine probleemses olukorras:
1. Võta kuulamist soodustav kehaasend
2. Kuula kliend rahulikult lõpuni!
3. Vabanda!
4. Lahenda probleem
5. Ära too ettekäändeid!
6. Täna klienti, et ta juhtis tähelepanu puudusele
Kliendi vastuvõtmine:
1. Loo silmside!
2. Naerata!
3
annaabi.ee 
