Äriplaan - toitlustus ettevõte
parandusi tegema, sest väikeettevõtte olukord on väga muutlik ja jäädes kindlaks
ühele strateegiaviisile, võib ajast maha jääda või konkurentsist üldse välja jääda.
12. KULUDE ARVESTUS
Nõuded
Kuna tegevusalaks on toitlustusteenuste pakkumine, tuleb selgeks teha, millised
nõuded peab olema täidetud, et antaks luba asutus avada.
Siinkohal peab erilist tähelepanu pöörama esmajärjekorras:
1) ehituslikele nõuetele - minimaalsed teeninduspindade suurused, toidu
valmistamiseks vajalike pindade vajadus. Nõuded valgustusele, ventilatsioonile
(erinõuded köökidele ja ruumidele, kus klientidel on lubatud suitsetada) jms.
Siinkohal räägitakse esmalt läbi ja konsulteeritakse piirkonna/omavalitsuse
ettevõtluse valdkonnaga, missugune tegeleb kauplemislubade väljastamisega ja
nõuete täitmise kontrollimisega.
2) Nõuetele seadmetele - saab välja selgitada, milliseid seadmeid ja inventari
vajatakse
annaabi.ee 
