Referaat Tee
Kui võimalik, leidke iga teetüübi valmistamiseks eri kann. Kannu ei tohiks pesta keemiliste
pesuainetega, piisab niisama veega loputamisest. Enne teelehtede kannu panemist soojendage
nii kann kui ka tassid vähese keedetud veega ja valage vesi seejärel ära.
Klassikaline reegel näeb ette, et igale tassile ühe teelusikatäie teepuru ja lisaks veel ühe
lusikatäie kannule. Selleks, et väikesi koguseid täpipealt timmida, vajate koju spetsiaalset
kaalu. Paljudes teemaades valatakse teepurul olnud esimene vesi kohe ära, kallatakse peale
uus ja sellest momendist arvestatakse ka tee tõmbamisaega. Rohelistele tõmmanud
teelehtedele võib vett peale valada mitu korda, must ja oolong tee sellist mitmekordset
tõmbamist ei kannata.
Vale on arvamus, et lühike tõmbeaeg ei lase tekkida liigsel teiinil. Esimese minuti vältel
eraldub kiiresti just teiin, hiljem vallanduvad tanniinid, millel on teine tasakaalustav toime.
annaabi.ee 
