Tee
Lase värske vesi keema minna ning kalla keev vesi kohe tee peale. See on
õige musta tee puhul, rohelise tee jaoks aga lasta vesi vastavalt sordile jahtuda 85- 60º C- ni.
Valmistada tuleks alati kahe kannuga: üks tõmmise jaoks ja teine, millesse läbi sõela
kallatakse valmis tee. Eelistada tuleks klaasist või portselanist kanne. Alati tuleb kasutada
puhast vett, kuna see on tee keetmisel kõige tähtsam ja mõjutab tee kvaliteeti.
Reegel 4. Lase teed 5 minutit tõmmata. Teeharrastajad teavad, et piisab 2- 3 minutist,
et lasta suuremal osal kofeiinist teest välja tõmmata. Pikem tõmbamisaeg lahustab teest välja
üha rohkem parkaineid. Kui tee tõmbab kauem kui 5 minutit võib ta kibedaks muutuda. Lasta
5 minutit tõmmata juhul kui tee peab rahustama. Kui on soovitud ergutavat mõju, siis piisab 3
minutist.
Reegel 5. Sega teed ja kurna seda. Vastavalt maitsele juurde lisada piima, suhkrut või
valgeid kristalliseeritud suhkrutükke.
annaabi.ee 
