Kahjulikud lisaained ning koostisosad toidus ning nende vältimine
Oma olemuselt on hüdrogeenitud rasv keemiliste meetodite abil tahkeks muudetud taimeõli.
Hüdrogeenitud rasvad on üheks peamiseks südame ja veresoonkonna haiguste allikaks. Nad
sisaldavad küllastatud ja trans-rasvhappeid, mis tekitavadki probleeme veres (“veresoonte
lupjumist” ehk rasva kogunemist veresoonte seintele, mis võib põhjustada südameatakki või
insulti). Kuigi inimeste harimisele toitumise valdkonnas on viimasel ajal üha rohkem
tähelepanu pööratud, ei jõua teadusavastusel põhinev info kuigi kiiresti avalikkuseni ja vanad
müüdid on visad kaduma. Üks selliseid on näiteks arusaam, et margariin on tervislikum kui
või. Selline arusaam põhineb nähtavasti teadmisel, et taimsed õlid on tervislikud. Paraku
näitavad kõik teadusuuringud aga, et tervislik taimne õli ei jää sugugi sama tervislikuks peale
selle tööstuslikku muutmist poolvedelaks või tahkeks. Hüdrogeenitud rasv on paraku levinud
annaabi.ee 
