"tavarestoranis" - 1 õppematerjal

Restoraniteeinduse kokkuvõte

d) Erinevad keeled (põhiklientuuri alusel) e) Hinnad arvestatakse pikemaks ajaks ja võimalikult ümardatuna f) Toidukaardile tuleks märkida roa aeg,mille valmistamiseks kulub rohkem aega. (üle 20-25min) g) Tellimus- ja pidusöögimenüüdele hindu ei lisata h) Osad restoranid toovad hinnad välja nii kroonides kui ka eurodes i) Erilehekülg ,,Peakokk soovitab", kus on toodud tähelepanu väärivad toidud esile. j) Kvaliteetne paber k) Tavarestoranis kujundatakse kaardid arvutis l) Standardkaardi kujunemisel arvestatakse järgmisi tegureid: 1. Kaardi kaante kujundus(ühe või kahepoolne;kaante vahel,materjal nahk jne) 2. paberi suurus(A4),teksti ja muu info paigutus(olenevalt kujundusest) 3. trükikirja liik(loetavus ja efektiivne,eelistada väiketähti) 4. paber ja värv(must kiri valgel paberil) 5. joonised ja graafilised kujundid(äratavad huvi,ei maksa üle pakkuda). Teadmiseks!!!