Vahur kukk pk-13 Eramus tootmise tingimused ● Toidukäitlemise koht peab olema puhas ● Vahetult toiduga kokkupuutuv isik peab hoidma kõrget hügieenitaset ● Toiduga kokkupuutuv pind peab olema puhas ● Toidu käitlemisel kasutatavad vahendid/seadmed peavad olema puhtad Toidu käitlemisel peab olema piisav joogiveega varustatus ● Eramus tootmise tingimused ● Enne käitlemise alustamist tuleb joogivett analüüsida tavakontrolli näitajatele ● Ei tohi kasutada saastunut toorainet ● Peab tagama et koduloomade ja kahjurite sissepääs oleks välditud ● Pakend ja pakendiümbris ei tohi põhjustada saastumist Eramus tootmise tingimused ● Toiduohutus peab olema tagatud kogu toiduahela ulatuses alates esmatootmisest kuni kauba üleandmiseni tarbijale ● Toitu tuleb hoida temperatuuril, mis kõige paremini sobib tema omaduste säilitamiseks ●
pesa/100 ml, coli-bakteritele 0 pesa/100 ml (seda nõuet peab rahuldaam 95% proovidest, kui aasta jooksul on võetud üle 100 proovi), coli-bakteritele 3 pesa/100 ml (võivad leiduda üksikutes, kuid mitte järiestikku võetud rutiinproovides), 3) Veevõrguvesi, kus mikrobioloogilise kvaliteedi ülemmääraks on samad näitajad, mis veevõrku juhitaval töödeldud veevärgiveel. 3 Joogivee kvaliteet AS Narva Vesi viib läbi linna veevärgi tava- ja süvakontrolle. Tavakontrolli puhul on joogivee kontrolli kava kooskõlastatud Virumaa Tervisekaitsetalitlusega. Narva linna ühisveevärgist võetakse 32 proovi aastas tavakontrolliks, Narva-Jõesuu ühisveevärgist 4 proovi. Joogivee tavakontrolli eesmärk on saada teavet joogivee kvaliteedi ja töötlemise tõhususe kohta. Süvakontrolli koral võetakse Narva linnas 4 proovi ja Narva-Jõesuust 1 proov aastas. Süvakontrolli eesmärk on saada teavet joogivee vastavusest kõikidele määruse Joogivee
annaabi.ee 
