Campania maakond – veini kultuur
vaatides; Taurasi Reserva laagerdub tammes 10 kuud, hiljem pudelis, kokku on küpsemise
periood 4 aastat. Kõrgeim, DOCG kvaliteediklass loodi Taurasis alles aastal 1993.
Taurasi veini nimi on tekkinud Campania mägises keskosas asuva samanimelise linna järgi
mis asutati vanade roomlaste poolt ning kandis nime Ager Taurasinus.
Ellenico ehk kunagi Hellenite, Kreeka asunike toodud viinamarjasort kannab täna nime
Aglianico ja on Tauraside valmistamise alus. Aglianico on enim kasvatatud punane
viinamarjasort Campanias. Aglianico on varaõitsev, samas suhteliselt hiljaküpsev sort mis
vajab heade tulemuste saamiseks kuiva ja päikeserikast kliimat, seetõttu on sort mujal
maailmas vastu võetud üksikutes, vaid Austraalia mõnes veinipiirkonnas.
annaabi.ee 
