Praktika aruanne
sügavkülmakamber. Ruumide paigutus on järgmine: Riietusruumid naistele ja meestele. Astudes
kööki on vasakutkätt peakoka ja teenindusjuhi kabinet ning parematkätt laohoidja kabinet.
Edasiliikudes on otse köök ning paremale jääb tee, mis viib kauba vastuvõtualale.
5
Köögis on külm- ja kuumköök, hommikusööginurk ning köögiga ühendatud nõudepesunurk ning
eraldi veel üks nõudepesuosa. Koridoriga on ühendatud kuivaineteladu, nõudeladu ja
tarvikuteladu ( ühekordsednõud, salvrätikud, toidusäilituskarbid jne).
Seadmeid oli: Gaasipliit, kombiahjud, universaalajam, üks eestlaetav nõudepesumasin ja tunnel
nõudepesumasin, jäämasin, jahutuskapp, elektriline praepann, kombi tükeldaja, keedukatel,
tsirkulaator, viilutusmasin, kiletaja ja saumiksrid.
6
Täidetud ülesannete kirjeldus
Kell 10 algas välispraktika Aqva's. Tutvusime köögiga ning asusin tööle. Mind saadeti koheselt
kuumtöötlemiskööki
annaabi.ee 
