"tartraate" - 1 õppematerjal

Maailma kuulsaimad bioloogid läbi aegade

27 detsember parkali pojana. Nende perekond oli katoliiklik. Nad kolisid Arbois'sse kus Pasteur käis alg- ja keskkoolis. 1838. aasta sügisel läks ta Pariisi õppima, kus ta lahkus peagu Arbois'sse koduigatsuse tõttu. Sealt läks ta Besanconi kuninglikku kolledzisse. Peale seda sai temast matemaatika abiõpetaja. 1842 sai ta bakalaureusekraadi. Tema karjääris domineerisid raske töö , kangekaelne otsustavus ja edu. Pariisis tegeles ta keemiaga ja uuris peamiselt tartraate. Ta avastas paratartraadi, mis sisaldas kahte tüüpi kristalle. Dijoni kolides sai ta Auleegioni ordeni ratseemilise happe saamise meetodi avastamise eest. Ta avastas et käärimine on orgaismide tegevus tulemus. Ta näitas ka, et piima võib muuta hapuks, lisades sinna õllest pärit organisme , või hoida värskena neid mitte lisades. See avastus võmaldas leiutada pastöriseerimise. Pasteur avastas elus ensüümi ning et nii piima, äädikhappe kui ka või käärimine