Leib
4. Iiri sooda leib
Lavash
Lavash on kõige õhem leib. Lavash on Armeenia
päritoluga lameleib, mida meil müüakse riidetüki kombel
kokkulapitud kilepakendis.
On ka olemas õhukene pätsi kujul esinev leib mis, mis
kannab sammuti lavashi nime. Sammuti on olemas ka
tortilla nimeline Mehhikos kasutatav maisi- või nisujahust
küpsetatud ümar leib, mis on siiski paksem kui lavash.
Lavashi küpsetatakse tannuris, mis on spetsiaalne maa
sisse ehitatud saviahi.
Sageli keeratakse lavash ümber vürtsikate toiduainete,
moodustades tortilla või vräpi-taolise täidetud rulli.
Lavash
5.
Leiva vajalikus
Leib on hea kiudainete ja vitamiinide allikas.
Leiba kui toiduainet ei ole iseenesest vajalik tarbida, kui
see asendatakse muude kiudaineid sisaldavate
toiduainetega.
Leivas sisalduvad kiudained on inimesele vajalikud ja
kasulikud.
annaabi.ee 
