Kalev Kesküla: Uus veinijuht
16 artiklites levinud ka väide, et kuni 35. eluaastani ei peaks rohkem. 17
5. Kas vein läheb seistes paremaks või halvemaks?
Laialt on levinud arvamus, et vein läheb keldris või toanurgas seistes ai-
na paremaks. Paraku on see täpselt pool tõde. Paremaks lähevad pudelis
laagerdudes täidlased tanniinirohked punaveinid, magusad valged veinid
ning mõned tugeva happe ja struktuuriga valged veinid. Kõik ülejäänud
lähevad seistes kehvemaks.
Üldiselt kõlbavad kõik valged veinid juua kohe pärast müügile lask-
mist. Näiteks Soave ja teised kerged Itaalia valged veinid, Hispaania val-
ged, Lõuna-Aafrika Chenin Blanc, Liebfraumilch jt sellised on seda pare-
mad, mida nooremad ja värskemad nad on. Kerge küpsemine muudab vei-
annaabi.ee 
