(Gallushape 3,4,5 trihüdroksübenseenkarboksüülhape) Tanniidide kõige tähtsamad rühmad on fenoolsed hüdroksüülrühmad ja karboksüülrühmad. Nad on tüüpilised nõrgad happed, mis neutraalses või happelises keskkonnas dissotsieeruvad vähe.Nende molekulid võivad lahuses suuremateks osakesteks kleepuda. Tanniidide molekulid ei mahu oma suurte mõõtmete tõttu igale poole nahastruktuuri sisse nii nagu mineraalained seda tegid. Tanniididel on aga palju funktsionaalseid rühmi, mis võivad anda palju ja erinevat tüüpi sidemeid. Põiksidemete moodustamisel on kõige tähtsamad vesiniksidemed. Tanniididega pargitud nahast saab suurema osa tanniide välja pesta heade lahustitega nagu atsetoon. Kuna tanniidide molekulid on väga suure, siis on nendega parkimisel väga oluline naha struktuuri hõrenemine painimisel ja pikeldamisel. Kasulik on ka nahkade mehaaniline mõjutamine parkimisel (painutamine)
annaabi.ee 
